Maman tu es la plus belle du monde

mai 07, 2026

Édition spéciale printemps

Fête des Mères

Un brunch de famille, généreux, maison, un peu nostalgique.

Une table de printemps, comme avant.

Au Québec, la Fête des Mères a longtemps été ce grand repas doux du mois de mai : nappes sorties, salades froides, jambon, œufs, pâtés, desserts à partager et confitures maison.

Cette année, on reprend cet esprit-là avec un menu généreux, réconfortant et très Pied Bleu.

« Un brunch pour dire merci, sans flafla, avec du vrai bon manger. »

Déjà fait pour vous

Le brunch… presque prêt à servir 🍳

Pour le kit de la Fête des Mères, plusieurs étapes ont déjà été réalisées dans notre cuisine afin de vous laisser seulement le plaisir du brunch.

Les œufs bénédictine ont été cuits à basse température pendant 45 minutes à 64°C pour obtenir un jaune parfaitement coulant et un blanc tendre.

Les salades sont déjà assaisonnées, les plats déjà montés et les desserts prêts à servir.

Même la fameuse hollandaise magique de Grand-Maman est déjà prête… il ne reste qu’à réchauffer et bruncher.

Instructions de réchauffage

🔥 Coquille gratinée & pâté à la viande
Four à 375°F pendant environ 20 minutes.

🥚 Œufs bénédictine
Ouvrir simplement la coquille et réchauffer environ 30 secondes avant de servir.

🥣 Hollandaise magique de Grand-Maman
Réchauffer doucement quelques secondes à la fois jusqu’à texture chaude et crémeuse.

💧 Si la sauce devient trop épaisse, ajouter entre 30 et 60 ml d’eau chaude puis mélanger doucement afin de retrouver une texture lisse et soyeuse.

🍰 Desserts & salades
Servir froids directement du frigo.

Simple, rapide… et prêt pour recevoir sans stress.

Le menu